RavioliJiaozi tradizionali
Il raviolo di casa: sfoglia tirata a mano, ripieno generoso.
Ravioleria artigianale · Torino
8 Sapori, ravioleria artigianale cinese a Torino
Ravioli fatti a mano ogni giorno, nel cuore di Via Po.
Via Po 28 · Torino
La nostra storia
Perché
Non tutti sanno che in Cina esistono 8 cucine principali, nate con la dinastia Qing nel 1600: da lì vengono gran parte dei piatti arrivati in Occidente. Ognuna ha sapori e metodi di cottura suoi, legati alle materie prime della regione e alle esigenze del luogo.
Al nord si mangia piccante e si brinda per proteggersi dal freddo; al sud i sapori si fanno più dolci e gli ingredienti arrivano dal mare. Per questo 8 Sapori non è solo un ristorante: è un viaggio gastronomico per conoscere un po’ di più la Cina.
- 8
- cucine regionali
- 1600
- dalla dinastia Qing
- 100%
- fatti a mano, ogni giorno
Fatti a mano
Ogni raviolo è chiuso a mano, ogni giorno, con le pieghe della tradizione.
Ricette autentiche
Ricette che arrivano dalle otto grandi cucine regionali, nate con la dinastia Qing.
Cottura al vapore
Cestini di bambù, sfoglia sottile, sapore pulito: come si fa da secoli.
Ingredienti freschi
Solo materie prime di qualità, con opzioni vegane sempre disponibili.
Un viaggio in otto regioni
Le
Ogni cucina ha i suoi sapori e le sue tecniche, figli della terra da cui nasce. Scorri la mappa: da Canton al Jiangsu, il nostro menu attraversa tutta la Cina.
01 / 08 · Canton
01
Canton
La cucina più popolare, nata attorno al dim sum: piccole porzioni pensate per assaggiare tanti sapori diversi, servite con il tè. Vapore, frittura e forno sono le sue tecniche tradizionali.
02
Sichuan
Uno stile inconfondibile, famoso per i sapori audaci. Dominano le note piccanti di aglio, peperoncino e pepe di Sichuan, accanto ad arachidi, pasta di sesamo e zenzero.
03
Shandong
Varia e saporita: note fresche e salate, consistenze che passano dal croccante al tenero. Ancora oggi è considerata la cucina preferita della famiglia imperiale delle dinastie Ming e Qing.
04
Fujian
Tra costa e montagna: prelibatezze di bosco come funghi e germogli di bambù, e il pesce, con i frutti di mare in primo piano. Brodi e zuppe, brasatura, vapore e bollitura.
05
Zhejiang
Poco elaborata e concentrata su pietanze servite fresche: piatti saporiti ma leggeri. Pesce di acqua dolce, frutti di mare, germogli di bambù e pollo.
06
Hunan
Sapore piccante, aroma fresco, note aspre e colori accesi. Vapore, frittura, brasatura e affumicatura: carne affumicata, pesce stufato e zuppa di noodle di riso.
07
Anhui
Vicina alla cucina del Jiangsu, ma con meno mare: la sua arte sta nel creare piatti originali dalla grande varietà di erbe e verdure locali.
08
Jiangsu
La regione di Shanghai, tra le cucine più diffuse della Cina. Tecniche complesse per piatti fortemente aromatici e, a vederli, simili a opere d’arte.
Dal cestino di bambù al tavolo
I nostri piatti
Ravioli artigianali preparati ogni giorno con ingredienti freschi. Al vapore, alla piastra, in brodo: scegli il tuo viaggio.
Menu completo e ordini
Opzioni vegane sempre disponibili: chiedi al nostro staff.
Novità e promozioni
Sempre qualcosa di nuovo
Novità da 8 Sapori
Tobi Tobi,
il sushi che si spinge.
Da oggi nel nostro menu: sushi servito nel tubo. Lo spingi dal basso, boccone dopo boccone. Piccoli roll, grandi sapori.
Provalo subito
Sconto studenti
Il 20% di sconto per tutti gli studenti che ordinano d’asporto. Porta il tesserino, al resto pensiamo noi.
Ordina d’asportoA casa tua
Servizio a domicilio attivo con Glovo, oppure ritiro in Via Po.
Vieni a trovarci
Via Po, 28
Sotto i portici di Via Po, a pochi passi dalla Mole Antonelliana e da Piazza Castello. Siediti al tavolo o porta i tuoi ravioli a casa.
8 SaporiVia Po, 28 · 10123 Torino TO
Orari
| Giorno | Pranzo | Cena |
|---|---|---|
| Lunedì | 12:00 – 15:00 | 18:30 – 23:00 |
| Martedì | 12:00 – 15:00 | 18:30 – 23:00 |
| Mercoledì | 12:00 – 15:00 | 18:30 – 23:00 |
| Giovedì | 12:00 – 15:00 | 18:30 – 23:00 |
| Venerdì | 12:00 – 15:30 | 18:30 – 23:30 |
| Sabato | 12:00 – 15:30 | 18:30 – 23:30 |
| Domenica | 12:00 – 15:30 | 18:30 – 23:00 |